Sfere Piuma Lievitate
Gli impasti mi sono sempre piaciuti fin da piccola.
Oggi mentre sistemavo le ricette per i prossimi corsi di cucina in programma mi è venuta voglia di rifare queste nuvole di pasta brioche ideali per una gustosa e salutare merenda o colazione. Si possono congelare e quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso basta toglierle dal congelatore, farle scongelare e riscaldarle leggermente.
Buon appetito.
Lievitino
50 g di farina 00
5 g di zucchero semolato
10 gr di lievito di ...
Seadas
Chi non è mai stato in Sardegna e non ha mai assaggiato una seada?
Mi piacciono tantissimo questi dolci, una pasta friabile che racchiude un formaggio saporito al sentore di limone reso dolce dal miele. Pensate di essere seduti su un terrazzo, vista mare e come fine pasto gustare una seada immersi nella macchia mediterranea dove il profumo del mirto e del rosmarino vi accarezzano.
Io non tornerei più a casa!
Ingredienti per le Seadas o Sebadas
300 g di farina 00
200 di semola ...
