Crema di yogurt con salse alla frutta

Dosi per 4 persone:

  • 125 g di yogurt bianco
  • 125g di panna da montare
  • 1 foglio di gelatina 2 g
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • frutta fresca

Mettere in ammollo in acqua fredda il foglio di gelatina. Sciogliere la gelatina in un goccio di acqua calda e quando è tiepida aggiungerla allo yogurt. Montare la panna con il cucchiaio di zucchero ed aggiungerla al composto di yogurt. Riempire dei bicchierini e metterli in frigo il tempo che si consolidino almeno 2/3 ore. Frullare i vari tipi di frutta se troppo aspri addolcendoli con lo zucchero e versare la salsa sopra la crema di yogurt decorando con fettine di frutta fresca.

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