Farina 4 results

Biscotti con mirtilli rossi e riso soffiato

Questi dolcetti sono una rivisitazione delle rose del deserto, al posto dell’uvetta ci sono i mirtilli rossi e invece dei corn flakes il riso soffiato. Sono buonissimi, veloci da fare, fragranti all’interno e croccanti all’esterno. Quando li faccio spariscono velocemente. Io li ho preparati sia con il cioccolato bianco che con i mirtilli. Preparateli anche voi e poi ditemi quelli che vi sono piaciuti di più. Attendo i vostri commenti. Buon appetito! Ingredienti: 120 g di ...

Sfere Piuma Lievitate

Gli impasti mi sono sempre piaciuti fin da piccola. Oggi mentre sistemavo le ricette per i prossimi corsi di cucina in programma mi è venuta voglia di rifare queste nuvole di pasta brioche ideali per una gustosa e salutare merenda o colazione. Si possono congelare e quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso basta toglierle dal congelatore, farle scongelare e riscaldarle leggermente. Buon appetito. Lievitino 50 g di farina 00 5 g di zucchero semolato 10 gr di lievito di ...

Salatini Lievitati

Un salatino sfizioso da gustare in purezza o che può essere farcito con mousse da renderlo ancora più appetitoso. Ingredienti: 250 g di farina di kamut 250 di farina "0" 30 g di lievito di birra 120 g di latte 100 g di acqua 50 g di olio extr. di oliva 10 g di sale 5 g di zucchero. semi di sesamo q.b. Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere la farina, l ‘acqua, l’olio, lo zucchero e per ultimo il sale. Impastare bene finchè l’impasto non ...

Gnocchi di malga

Ogni estate mi reco in Lessinia per degustare un buon piatto di gnocchi di malga e trascorrere una giornata in mezzo alla natura. Quest’estate però, non sono riuscita ad andarci e così li ho preparati io. Il risultato mi ha soddisfatto anche se mangiarli all’aria aperta in una malga nel mezzo di prati verdi è un’altra cosa! Ricetta tipica della Lessinia dove gli ingredienti principali che danno sapore ad un piatto povero sono il burro rigorosamente di montagna o meglio ancora di ...