Le sossole della nonna Ina

Le sossole ( galani) della nonna Ina   Questa preziosa ricetta fa parte delle ricette di casa “ vecia”. In tempi passati la mia bisnonna Rosina, durante il periodo di carnevale ,impastava le sossole e le friggeva nello strutto. Di mano in mano la ricetta è arrivata anche a me ed è  scritta e custodita   insieme  alle ricette di famiglia: quando le impasto mi rivedo bambina ad aiutare la mia mamma nella preparazione di questo dolce di carnevale. Se  avete dei bambini ...